Referências da Música Tradicional Portuguesa

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domingo, 7 de dezembro de 2014

Canção do Dia 7/12 AÇORDA ALENTEJANA - Alentejo Alencanto

Alhos, coentros e sal
Também se faz com poejo
Este comer que afinal
Nasceu no nosso Alentejo

Depois dos alhos pisados
E com a água a ferver
Corta-se o pão aos bocados
Está pronto, vamos comer

É fácil fazer dá pouco trabalho
É água a ferver coentros e alho
Coentros e alho é água a ferver
Dá pouco trabalho e é fácil fazer

Com o panito bem duro
E a rábano a acompanhar
O azeite bom e puro
Não há melhor paladar

Açorda de bacalhau / Com azeitonas pisadas
Também não é nada mau /Com umas sardinhas assadas

Recordo quando era moça / Antes de ir para o trabalho
Comer ao pequeno almoço / Uma boa açorda de alho

Já minha avó me dizia /A força que a açorda dá

Todos os dias comia / E dez filhos estão cá"

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